こだわりの原材料

富津金時

ほくほくの食感で、きめ細やかな肉質の福井県あわらの富津金時です。
適度な水分が含まれていて、上品な甘さのさつまいもです。

富津金時を使用した甘泉堂の和菓子

  • 芋ようかん 芋長

岸根栗

山口県玖珂郡美和町で数百年の歴史を経て、大正2年その地の地名をとり「岸根栗(がんねぐり)」と命名されました。

大粒の晩生種で保存が効きます。
旬は10月中旬からです。
味は甘くまろやかで、バラエティーに富んだ調理ができます。

岸根栗を使用した甘泉堂の和菓子

  • 栗しぐれ こはる
  • 栗きんとん 栗寄

甘泉堂の仕入先は、八百五(やおご)商店さまです

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