こだわりの原材料
ほくほくの食感で、きめ細やかな肉質の福井県あわらの富津金時です。
適度な水分が含まれていて、上品な甘さのさつまいもです。
富津金時を使用した甘泉堂の和菓子
- 芋ようかん 芋長
山口県玖珂郡美和町で数百年の歴史を経て、大正2年その地の地名をとり「岸根栗（がんねぐり）」と命名されました。
大粒の晩生種で保存が効きます。
旬は10月中旬からです。
味は甘くまろやかで、バラエティーに富んだ調理ができます。
岸根栗を使用した甘泉堂の和菓子
- 栗しぐれ こはる
- 栗きんとん 栗寄
甘泉堂の仕入先は、八百五（やおご）商店さまです
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